独家做法 教你几道很不寻常的面
不和父母一起住的话,每天快要下班的时候都好惆怅,今晚吃啥呢?别想了!今晚咱吃面,教你几道很不寻常的面哦~一口锅就能搞定.
1. 番茄罗勒意大利面
材料：
1品脱新鲜小番茄、1磅意大利面
配料：
1/4杯橄榄油 、1/4杯油浸日晒番茄乾(没有的话可以省去，但要相应增加小番茄和盐的用量)
8个蒜瓣(去皮切碎) 、1/2茶匙红辣椒碎 、1/2茶匙黑椒 、2茶匙盐 、4杯蔬菜高汤(鸡汤也可以，没有的话也可以用清水，不过味道会差一些)
2.5杯清水 、6盎司茄膏(没有的话用蕃茄酱代替)、2杯新鲜罗勒叶，切丝
制作步骤：
1.不粘锅中加入橄榄油，中小火加热，放入日晒番茄乾和新鲜番茄，搅拌一下，半盖上锅盖，煮大概6分钟至小番茄出汁变软，期间要搅拌两三次
2.加入蒜头、红辣椒碎、黑椒、盐，搅拌，继续煮两分钟。
3.加入意大利面，倒入蔬菜汤、水和番茄膏，搅拌一下，大火煮沸，再搅拌一下，帮助茄膏溶解。
4.时不时搅拌一下，以防意大利面黏在一起，直到意大利面煮熟，汤汁变浓。
5.离火，拌入罗勒叶，盖上盖子焖4-5分钟即可。吃的时候还可以再加一点罗勒叶和芝士，味道会更加浓郁。
2. 芝士菠菜香肠意大利面
材料：
6盎司香肠 、8盎司意大利面、3杯新鲜的菠菜
配料：1tbsp橄榄油、1个中等大小的洋葱 、1罐大约是14.5盎司的番茄碎(你也可以买新鲜的番茄自己切碎)2杯高汤(你可以用自家制的清鸡汤，也可以用市售的，实在没有的话可以用水来代替，但是要放盐调味，而且味道会差一点)1杯芝士碎(怕腻的话可以酌量减少或不放) 、1条青葱
制作步骤：
1.香肠切片，不粘锅中倒入橄榄油，加热后中火煎到香肠有一点点焦黄。
2.洋葱切碎，倒入锅中与香肠一起煎炒到洋葱质地变软，大概要5分钟。然后倒入番茄碎和高汤，喜欢吃辣的朋友可以在这一步加一点辣椒。然后搅拌至混合。
3.倒入意大利面，要保证全部淹没在汤汁内，盖上盖子，煮到沸腾后转小火，继续住10分钟，然后开盖试一下面是否煮熟。(煮意大利面的过程中要开盖搅拌一两次，防止面黏在一起)
4.分3次加入菠菜，每次都要等到菠菜变软，体积缩小再加下一杯。(如果锅比较大则可以一次过加入)
5.倒入芝士碎，盖上盖子，再焖几分钟到芝士融化即可撒上切碎的青葱。
3. 日式风味的味噌拉面
材料(2人份)：
6个中等大小的香菇(切片)、1块鸡胸肉
、1个鸡蛋、4盎司拉面
配料：玉米粒、白菜、青葱适量、红色彩椒半个(切碎)、1个红辣椒(怕辣的可以省去) 、2tbsp红味噌 、芝麻油、白芝麻少许
制作步骤：
1.鸡肉用盐和黑椒醃制至少15分钟，然后煎熟切块备用。(鸡肉可以提前一晚醃制，原方是用水煮的鸡肉)
2.锅中加水煮鸡蛋，大概9分钟，盛出去壳对半切开备用。
3.倒掉水，同一锅中加水煮面，煮熟后分别夹入两个大碗中。
4.倒掉煮面的水，锅中重新加入两到三碗水，煮沸后放进香菇和红辣椒，焖几分钟，然后加入白菜、葱花、玉米粒、彩椒、焖煮至白菜变熟后离火。(如果用高汤代替清水，味道会更棒!!)
5.拌入味噌，搅拌至完全融入汤中，然后淋到面条上。最后放上鸡蛋和煎好的鸡肉，撒上芝麻和一点芝麻油即可。
4 .蔬菜鲜虾面
材料(2-3人份)：1个白洋葱(切碎)、2条西芹或芹菜(切丁) 、1条西葫芦(切丁) 、1个彩椒(切碎) 、3个面饼 、2磅鲜虾(去头去壳去虾线)
制作步骤：
1.中火加热少许油，将洋葱、彩椒、西芹炒至微软。
2.加入西葫芦，炒熟。
3.加入8盎司水、面饼，如果用的是泡面，可以放入泡面附带的辣味酱料包，没有的话可以用家里的辣椒酱、XO酱，然后搅拌均匀。
4.煮至面条松散开时加入虾肉，继续煮几分钟至虾肉变熟，面条变软，期间要多搅拌几次。
5.出锅后可以加一点是拉差、葱花或者是白芝麻。
5. 是拉差鲜虾拉面
材料(4人份)：半磅鲜虾(去头去壳去虾线)、1茶匙白醋、3包拉面、菠菜或其他青菜适量、小号的洋葱和红色彩椒各一个(切碎)配料：1.5tbsp豉油、1茶匙罗勒碎(干的)、蒜粉、洋葱粉、芹菜籽盐各半茶匙(没有的可以省略)、4杯鸡汤、1tbsp姜蓉、6个蒜瓣(去皮切碎)、盐和黑椒各半茶匙 、是拉差辣椒酱、新鲜柠檬汁和番茄膏各2tbsp 、两杯水
制作步骤：
1.中火加热1茶匙芝麻油，倒入虾肉、罗勒、盐、黑椒，煎到差不多熟，然后盛到碗里。
2.同一个锅中倒入剩下的芝麻油，中火加热，倒入辣椒酱、洋葱、彩椒、煎炒4分钟至质地变软，然后加入姜、蒜继续煮1分钟。
3.加入鸡汤、水，搅拌，大火煮沸，然后加入番茄膏、蒜粉、洋葱粉、芹菜籽盐、豉油、白醋，搅拌混合，然后转中火煮8分钟。
4.加入拉面，煮大概两分钟，倒入虾肉和青菜、柠檬汁，然后离火。