牛肉炖萝卜的做法

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牛肉炖萝卜是一道家常菜谱，主料是牛肉和萝卜，主要烹饪工艺是炖，耗时较长。味美汤鲜，营养丰富。

主料：牛肉 白萝卜

辅料：食盐 酱油 姜 干辣椒 花椒 八角 鸡精 植物油 蒜 葱 水

牛肉炖萝卜做法

牛肉切小块。

白萝卜切方丁。

牛肉放入砂锅放姜片葱白八角桂皮调少许油和老抽拌匀。

小火经常翻抖。

待牛肉紧缩倒没过牛肉的开水，加干红椒和四物包。

大火烧开转中小火炖1小时。

萝卜丁翻炒片刻。

把萝卜丁加入牛肉里。

大火烧开转中火煮半小时左右。

调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。