牛油果这种神奇的存在 到底有多少种吃法
关于牛油果，世界上大概存在着两种极端。一种是非常喜欢吃，喜欢到爱不释手的人群；另一种是十分讨厌吃，讨厌到难以形容的人群。你是哪一类呢？
即便这样，没人能够否定牛油果的营养价值。牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。
今天，来探究一下，牛油果这种神奇的存在，到底有多少种吃法！
牛油果吐司
by 孙肉粒多
吐司切好，放上牛油果，沙拉酱(也可以加芝士片) ，撒上一些黑胡椒，就ok啦！健康又美味！
牛油果燕麦牛奶
by lichenfish
即食燕麦加热水冲泡，水量不宜过多，稍稍没过燕麦即可，燕麦冲泡好后均匀在杯底铺一层；鳄梨洗净后对半切开，用勺子挖出果肉，加适量砂糖和少量牛奶放入料理机中搅打（没有料理机用勺子碾压也是可以的），随后用勺子仔细盛入杯子；牛奶加砂糖和少量燕麦搅打作为顶层（燕麦增加粘稠度，能够保证分层清晰不易下渗）。
牛油果蘸酱油
by FORGO
将牛油果切成两半，去核；用刀尖在半个牛油果上切出条纹，切到皮为止；将手指插进皮里一挤就可以把果肉都取出来了。在碟子上放好；最后倒上酱油撒上芝麻做装饰就好啦。
牛油果鸡蛋沙拉
by 携手浪迹天涯际
鸡蛋放锅内煮熟；牛油果去皮去核切小块；鸡蛋煮熟后晾水冲凉去皮切小块；把牛油果块和鸡蛋块混合，洒点盐和黑胡椒碎拌匀即可。
牛油果烤鸡蛋
by YMarcus
牛油果切开；鸡蛋打进去，去掉蛋白，不然装不下；撒黑胡椒海盐；烤箱热180度，烤15分钟，蛋黄表面固化了，内里还是流质的。
牛油果沙拉
by Serena很宅
把虾仁处理好用水煮熟，煮的时候可以加点盐提味；番茄、黄瓜、牛油果肉切丁；把四样食材放一起拌匀，撒上盐和黑胡椒就可以了！
牛油果夹心黄瓜卷
by 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
牛油果加白糖用勺子搅拌成泥；黄瓜洗干净，用刮刀刮薄片；将牛油果泥抹上去卷起来。
牛油果配面包
by 小小H
、
面包抹上酸奶；牛油果切片，铺于抹了酸奶的面包之上；磨上胡椒，完成。
青柠牛油果大虾色拉
by 杰杰杰西卡
大虾去壳切大丁，煎熟冷却备用；取小碗，加入切碎的红洋葱、橄榄油、盐和胡椒，寄入青柠汁，拌匀后静置5分钟入味；取大碗，加入冷却后的虾仁丁、牛油果丁、番茄、墨西哥辣椒、2中的酱汁，加入撕碎的香菜，拌匀即可。
龙虾沙拉配葡萄柚鳄梨
by 巴尼君
葡萄柚切块，切的时候汁水盛到一个碗里。在这个碗里加入2勺醋，半小勺盐和现磨胡椒，红洋葱碎和小洋葱碎，3勺橄榄油，混合均匀后加入龙虾丁，拌匀直至龙虾裹上油和料；另选一个盘子，将一半的蔬菜铺上，再把切好的西柚丁铺在蔬菜上。将龙虾肉铺上，再铺上鳄梨丁；还有半勺醋和半勺橄榄油，加入碗里搅拌后淋在沙拉上。用剩下的一半蔬菜叶装饰。
牛油果豆腐沙拉
by 訇訇
牛油果切对半，沿着核旋开。无核的那一半用刀朝内划片后小心剥去外皮，即可切出均匀无破损的果片；豆腐切成和牛油果片差不多的大小，然后一片豆腐一片牛油果摆盘；底部倒入少许调味的酱油，不要太咸；顶上随意撒上葱花或肉松装饰，鲑鱼海苔松效果也不错。