炒茄子不吸油的小秘诀

【导读】炒茄子不吸油的小秘诀，茄子是非常吸油的一种蔬菜，炒茄子的时候需要多放些油，茄子怎么做不吸油？下面就教大家炒茄子不吸油的小秘诀。

炒茄子不吸油的小秘诀

1、茄子切成薄片后用盐水泡后再炒制。

2、锅内不放油，直接将茄子放入干炒至茄子软蔫，然后盛出像平时做菜那样去炒。

3、将茄子切成薄片后放入微波炉转几分钟直到茄子变软再炒。

4、将茄子上锅蒸软再炒。