夏季消暑祛湿4款鸡蛋花食谱 清热又解毒
说起鸡蛋花，可能有些人会觉得陌生，也许你觉得你没接触过它，其实说不定你在凉茶店买的凉茶其中一味配药就是它。鸡蛋花是消暑良药，小编给大家推荐4款鸡蛋花食谱，帮大家能清热解毒、消暑祛湿。
多天持续高温，暑气迫人。风扇、空调又上阵了、各种解暑靓汤被端到桌上，大家都忙于避暑。为大家介绍一味消暑良药——鸡蛋花。
鸡蛋花通常夏季开花，清香优雅。夏、秋采摘盛开的花朵，晒干，入药用。在广东地区常将鸡蛋花晾干用作五花茶中的原料之一，很受欢迎，同时花朵还可以提取芳香油，用作调制化妆品和高级香皂。
因为暑为阳邪，易耗气伤阴，而且暑往往夹湿，“湿热”和“暑热”就是夏季的气候特点。湿热侵犯人体，会使人烦躁、疲倦、食欲不振，易发恶心、呕吐、腹泻、痢疾等。所以，鸡蛋花能清热利湿消暑，是消暑祛湿的好食品。
鸡蛋花性凉，味甘、淡、微苦，气香;归大肠、胃、肺经，具有清热利湿、清肠止泻、解暑、润肺解毒的功效。主治：泄泻痢疾、湿热黄疸、尿路结石、中暑、肺热咳嗽。
《岭南采药录》：治湿热下痢，里急后重，又能润肺解毒。《南宁市药物志》：止咳。但是凡暑湿兼寒，寒湿泻泄，肺寒咳嗽，皆宜慎用。
①五花凉茶
材料：鸡蛋花、菊花、槐花、木棉花、葛花。
做法：上述五花适量(一个人的用量，每种各约10克)用水清洗浸泡5分钟，放入煲中猛火煲滚后，改用慢火煲约10分钟，去花加冰糖或蜜糖调味饮用。
功效：清热解暑，凉血利尿。
②马齿苋鸡蛋花瘦肉汤
材料：马齿苋、鸡蛋花、瘦肉。
做法：先将瘦肉200克切片用盐糖生粉腌好备用。马齿苋、鸡蛋花各10克洗净加入沸水中滚10分钟，加入腌好的瘦肉再滚5分钟调味即可食用。
功效：此汤具有清热利湿止泻作用，尤其适合夏季暑湿腹泻。
③鸡蛋花灯芯花糖水
材料：鸡蛋花15克、灯芯花8扎、冰糖或红糖少量(2-3人量)。
烹制：清水1000毫升(4碗)，煮开后文火煲25分钟，下糖便可。
功效：鸡蛋花“治湿热下痢，里急后重，能润肺解毒”;灯芯花清热利尿通淋，尤能清心火。合而为淡糖水，清润可口，清热解暑、清心润肺，尤宜小孩进饮。
④鸡蛋花糖水
原料：红糖(蔗糖)100克，鸡蛋花30克至50克(干品)。
制法：鸡蛋花洗净，清水二碗煎至一碗，去渣加红糖调匀，作饮品即可。鸡蛋花属夹竹桃科植物，取花入药，性味甘、平，功能清热、利湿、解毒、润肺。
功效特点：清热、解毒、利湿止泻、消滞止咳。治感冒、热咳、咽喉炎、饮食积滞、肠胃湿热、肠炎、腹泻等症。