武汉海鲜平价上市 预计低价有望持续到九月底

    楚天都市报记者曹磊 实习生徐砚颖

    四月正是海鲜最肥美的时候。记者走访了解到，经过去年海鲜市场劲吹平价风后，今年海鲜甫一入市价格就非常亲民。鲍鱼、扇贝等小海鲜最低不到5元/个。

    业内还称，按照今年的养殖和捕捞量，进入夏季后的海鲜价会更低，这种亲民趋势将至少持续小半年时间，成为常态。

    海鲜上市很亲民

    上个周末，家住汉口万松园的彭先生到华南海鲜市场买小龙虾尝鲜，顺便带回了一斤多鲍鱼。“刚上市的小鲍鱼，才48一斤，算下来3块多一个。”彭先生说，他知道去年海鲜降了价，但没想到今年刚一上市就这么便宜。

    前天上午，记者在华南海鲜市场里走访了4家专营鲍鱼、扇贝、各类海鱼的商行，发现几乎大部分海鲜品的价格，都与去年七八月份淡季相当。“都是从浙江、大连运过来的。”一位批发商说，鲍鱼按大小从45元/斤到55元/斤不等，“比去年上市时至少降低了5元-10元/斤。”

    除了鲍鱼，现在最肥美的扇贝，价格也只在22元—28元/斤，每个约3元—5元，圣子10元—12元/斤，鱿鱼则只要6元/斤左右，贵一些的黄鱼、带鱼、金枪鱼等，价格也只在20元/斤上下，都与淡季时价格相仿。

    捕捞消费两兴旺

    刚刚捕捞上市的海鲜，为何价格与往年淡季时相当？“去年海鲜跌价，但中小酒楼和普通消费者的需求还比较大，支撑了整个市场。”武汉餐饮协会相关人士介绍，在高端消费被抑制的背景下，海鲜平民化是大趋势。同时，武汉人也爱吃海鲜，尤其对可蒸、可煮，也可炒、烧的小海鲜青睐有加，消费市场依然比较大。

    在浙江有养殖场的批发商朱林告诉记者，全国的鲍鱼、扇贝等常规养殖量非常大，“销路广，火了多年，要一下子减少养殖场并不容易。”

    记者也从浙江一家海鲜冻品公司了解到，去年冬天偏暖，适宜各类海鲜生长，出水快，量也大，在今年三月底四月初就可以捕捞，也保证了提前上市期的供应量。

    记者随后从几家酒楼处了解到，10元/只的鲍鱼、扇贝，以及20元/盘的炒花甲、圣子等海鲜菜品的点单率非常高。

    低价常态仍将持续

    按照规律，春节上市的海鲜将在夏季迎来传统淡季，并在“十一黄金周”前后价格出现猛涨。不过，在采访中，部分经销商称，由于今年上市价格就较低，这种相对低走的价格趋势很可能要持续小半年。“现在的海鲜刚过产卵期，肉质最肥美，属于能卖出价钱的时候，往后估计还要便宜。”批发商吴先生说，每年6月开始，天气逐渐炎热，海鲜大量出水，市场供应充足，但消费量相对稳定，属于海鲜的淡季。只要养殖产区不出现大的天气变化，这种低价的态势至少要持续到9月。

    不过，对于现在的平价趋势，商家们都表现得很淡定：“高端消费被抑制之后，这两年都是市场转型期，已经差不多习惯了。”吴先生说，海鲜平价上市在以后很可能会成为常态。

（见习编辑 张潘）