益海嘉里推出元宝健康米粉 开启米粉制造业新时代

益海嘉里中包装事业部总监朱俊接受媒体采访

    新华网湖北频道10月28日电（沈玲婕）米粉，又叫米线，是中国南方地区非常流行的美食，但传统的家庭小作坊式的生产环境，已不能符合食品安全要求。10月27日，元宝健康米粉首场品鉴会在广东惠州举行，益海嘉里正式推出元宝牌米粉，携手惠州福德实业共同邀请广东省四十余家知名餐饮企业参加活动交流。

    益海嘉里全球研发中心主任滕建介绍，米粉是以大米为原料，经浸泡、粉碎、挤丝、糊化、干燥等一系列工序制成的细条状米制品，在广东、广西、湖南、福建、江西等区域是广大美食爱好者的一道经典小吃。前期在东莞等地被查处报道的“臭脚米线”事件不仅让美食爱好者们无法直视，更是从侧面反映出米粉制造业卫生安全令人担忧。本次品鉴会中烹饪试吃的米粉由益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司生产，不仅改变了国内米粉加工生产不具备现代化工艺的缺点，而且弥补了传统米粉不能连续全自动生产的缺陷，从原料开始到产品完成连续自动化生产，实现了在全连续全封闭的条件下完成蒸粉、松丝和连续多次糊化及干燥。在生产过程中，原料在制品及产成品环节避免与人手直接接触，确保生产卫生安全。同时，该产品不但继承了传统米粉生产工艺，而且增加了创新元素，使口感和品质更加柔韧、劲道，并保存了米粉特有的米香味。

    惠州市蒙记海鲜大酒店的厨师现场烹饪了炒粉、汤粉等几道菜品，向参加活动的餐饮企业展示了元宝米粉的产品特点和烹饪技巧，餐饮企业代表品尝后，对产品的口感给予肯定。

    益海嘉里经销商惠州市福德食品有限公司总经理曾聪伟介绍，作为益海嘉里长期的合作伙伴，他曾参观过食用油、大米、面粉、米粉的生产工厂，深感益海嘉里对食品安全的重视，对产品品质有信心。他说，只有销售健康放心的食品，生意才能良性发展，越做越好，餐饮行业才能健康发展。

    益海嘉里中包装事业部总监朱俊表示，作为全国食用油行业的领军企业，公司始终以健康粮油为己任，一方面以其优质的产品满足餐饮企业对食品安全和成本管理的需求，另一方面，主动承担保障大众餐饮安全的社会责任。益海嘉里结合餐饮行业采购及配送的需求特点，推出 “元宝牌”米粉新产品，旨在为中国餐饮行业服务，积极倡导使用一次性包装餐饮粮油，提供优质、安全、健康的产品。