治疗血虚改善黄脸婆的饮食良方

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血虚是指体内血液不足，肢体脏腑五官百脉失于濡养而出现的全身性衰弱的证候。但要注意，中医讲的血虚和西医的贫血不是同一个概念，血虚未必贫血，贫血一定存在血虚。

血虚的女性多面色蜡黄，常常感觉到头晕、记忆力减退、心慌，所以在膳食中要加入一些益气养血、养肝安神的食材。

1.阿胶炖猪蹄

阿胶15克，葱50克，猪蹄4个，食盐适量。将猪蹄去毛、洗净，用刀划口；阿胶打碎，葱切段。将猪蹄、葱段与阿胶一同放入锅中，加水适量、食盐少许，用大火烧沸，然后用小火慢炖至熟烂即成。

2.乌贼骨炖鸡

乌贼30克，当归30克，鸡肉100克，精盐、味精适量。把鸡肉切丁，当归切片，乌贼骨打碎用纱布包好，装入陶罐内加清水500毫升，精盐适量，上蒸笼蒸熟，每日1次。一般3～5次可见效。

3.枸杞肉丁

猪肉250克，枸杞15克，番茄酱50克。将肉洗净后切成小丁，用刀背拍松，加酒、盐、湿淀粉拌匀，用六七成热的油稍微炸一下捞出，待油热后再次油炸后捞出，油沸再炸至酥膨起锅；枸杞磨成浆，加入番茄酱、糖、白醋调成汁后倒入余油中，炒浓后放入肉丁，拌匀即可。