山西汾酒集团来我校酿酒中试基地参观交流

来源: sitman.hbut.edu.cn

                近日，山西汾酒集团清香型白酒研究所所长张鑫及白酒设备研究所主任张天瑞一行6人来我校酿酒新技术及装备示范中试基地（以下简称“酿酒中试基地”）参观、调研、交流。交流座谈会在酿酒中试基地三楼会议室举行，中试基地以及酿酒科研团队全体成员参加了座谈会。

        来宾们首先参观考察了酿酒中试基地固态白酒机械化中试车间、液态酒中试车间以及基础实验室等，细致了解了中试车间的工艺特点、设备性能参数和试运行情况。

        座谈会上，我校工业发酵湖北省协同创新中心主任郭健对张鑫所长一行的来访表示热烈欢迎，并详细介绍了学校、轻工学部和工业发酵湖北省协同创新中心的基本情况；酿酒中试基地主任汪江波就酿酒中试基地的机械化工艺特色、研究内容与方向以及功能定位作了进一步补充。张鑫对我校的热忱接待表示感谢，他介绍了汾酒集团的相关情况和科研投入力度，尤其谈到汾酒集团目前面临的传统工艺机械化改造困境以及迫切的应用性技术需求，表达了与酿酒中试基地共同开展酿酒工艺项目研究的意愿。双方就合作开展酿酒工艺机械化改造和装备开发、校企共建研发平台等方面进行了深入交流和探讨。

        山西杏花村汾酒集团是久负盛名的大型国有企业，是行业内清香型白酒的领头羊。1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上为国争光，荣获甲等金质大奖章，成为中国酿酒行业的佼佼者。在以往国家历届名优酒评比中，汾酒均获得了“中国名酒”的称号。