促销大战拉开序幕 江城圣诞大餐自降身价争抢客源
01.12.2014 14:17
本文来源: 湖北在线
临近12月，圣诞气氛悄悄蔓延。随着近期多家五星级酒店开卖“圣诞票”、举办圣诞“点灯”仪式，江城一年一度的圣诞促销大战也拉开序幕。不过，今年五星级酒店普遍放下身段，改走亲民路线，吃一顿圣诞大餐不再高不可攀，均价从此前的两三千降至千元以下。
现象：圣诞大餐降价
“我们在12月24日平安夜当晚采取自助餐的形式，旋转餐厅每位598元。”昨日，光谷华美达酒店介绍，该酒店今年的平安夜晚餐为自助餐，客人吃饭期间酒店安排了唱诗班表演以及一些小魔术、小游戏，路线较为亲民。此外，定制圣诞聚会的价格则为268元/人，考虑的也是市民的价格接受能力。
在光谷璞瑜酒店，圣诞大餐也不见过去的鱼翅、鲍鱼等“海鲜宴”，而是开售以六道菜为内容的圣诞晚餐，每位收费498元，讲究的是在温馨浪漫的氛围中家人团聚。七星级酒店万达瑞华，平安夜大餐定价为728元，对面的嘉华则是698元。此外，新开业的汉口喜来登酒店、花山希尔顿酒店，也强调圣诞餐以温馨、家庭为主，不走“奢华风”。
“今年确实把价格都调低了，以前那种‘天价圣诞大餐’几乎找不到了。”一家酒店负责人介绍，圣诞大餐曾是武汉五星级酒店的传统，价格2000元起步是主流，好的座位还要卖得更贵，三四千元也不稀奇。
一些老牌大酒店，甚至放弃了卖“圣诞票”的生意。香格里拉大酒店就称改在12月31日做一场跨年亲子活动，大人收费两百余元，一米以下儿童免费，将亲民路线走到底。
原因：争抢市场客源
为何“高大上”的星级酒店，今年把圣诞大餐的价格调低了？多家星级酒店的市场、营销、宴会等部门的负责人称，在近年来杜绝奢侈浪费之风的大背景下，奢华酒店、高价圣诞宴会等显得格格不入，即使按照往年的行情来定价，生意也不会太好。威斯汀酒店就称，今年的圣诞促销定位为蓝色海洋圣诞，追求清新的消费感受，绝对不走“土豪风”。
此外，还有不少精明的酒店商家注意到，今年的平安夜是星期三，是个普通工作日而非周末，如果大搞圣诞宴，预期销售状况不佳。
“其实，不仅仅是圣诞，今年的跨年、春节，酒店可能都将改变策略。”酒店业内人士称，为了敞开大门吸引客人进来，即使是装修奢华的高星级酒店，今年也不会在价格上把客人吓住。香格里拉大酒店也证实，该酒店今年大大调低了年夜饭价格，10人/桌的年夜饭定价1288元，不收取服务费，大厅里提供巨大LED屏看春晚，价格比许多餐饮酒楼还要便宜，就是为了争抢流失的客源。
本文来源: 湖北在线
01.12.2014 14:17