麻汁油麦菜的做法 每天吃都吃不腻

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青菜虽然不好做，但搭配起来却简单，尤其是可以生吃的蔬菜——调一碟好吃的酱汁，搭配些蛋白质丰富的食材，不仅可以丰富口感，还可以均衡营养，吃来来也就没那么”难以下咽“了。

材料：新鲜油麦菜3、5棵;豆腐皮0.5张;芝麻酱1大勺;香油1大勺;甜面酱1小勺;蒜末1小勺;陈醋(或白醋)1/2小勺;盐少许;糖少许;

麻汁油麦菜做法和步骤

1油麦菜洗净控干水分，切成4、5cm长的小段儿;根部带梗的部分剖成四片，这一部分是口感最好的，可别扔了;将豆腐皮卷起，切成约1指宽的长条;锅中水煮沸，下入豆腐皮焯烫片刻，捞出控干晾凉;取适量油麦菜段儿，用豆腐皮卷起来;摆在盘中;

2芝麻酱和甜面酱放进小碗，加入香油，充分搅拌，将芝麻酱和甜面酱解开;加入蒜泥、盐和糖(谨慎放盐，因为甜面酱是咸的咸，尝一尝后视口味再决定放不放盐);最后加入醋;充分拌匀，成芝麻酱汁;将油麦菜豆皮卷和酱汁一起上桌，还可以再准备点儿豆瓣酱之类其他自己喜欢的酱料，蘸食。

3健康的东西不好吃——几乎是个共识，比如喜欢吃肉的人就比喜欢吃青菜的人多!——这也很好理解，青菜不好做，吃起来没味道。上年纪的人大约还容易接受，年轻人吃起来就有些困难。

4然而为了身体健康起见，无论男女老少多吃些青菜还是必须的，尤其是在春夏之交，人体阳气生发，又是大家热衷减肥的季节，每天都吃些青菜吧!

5青菜虽然不好做，但搭配起来却简单，尤其是可以生吃的蔬菜——调一碟好吃的酱汁，搭配些蛋白质丰富的食材，不仅可以丰富口感，还可以均衡营养，吃来来也就没那么”难以下咽“了。