今天小编向大家推荐水煮家族的又一员大将，水煮土豆片，与家族其它成员水煮肉片、水煮鱼等一样，具有着水煮特有的味道，并且因为其为素菜，则带着独特的风味，一起尝尝吧。
1.爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、花椒、香叶，放入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油；
2.放入洗净沥干的虾煎至发红；
3.放入料酒、生抽，再倒入没过虾的热水，加一点糖大火煮开；
4.放入洗净沥干土豆片，大火煮开转中火煮至土豆变色熟透；
5.最后放入青红椒片，加盐、味精，起锅前撒葱花、香菜即可~
