水果奇葩吃法 你绝对没见过
导语:每个季节都有很多水果,不论你是不是吃货,都抗拒不了水果的诱惑,水果不止可以单一吃,还可以有很多加工做法,小编今天分享给大家水果的奇葩吃法,绝对不会让你失望哦。
△牛油果烤鸡蛋
1牛油果切开
2.鸡蛋打进去,去掉一些蛋白,不然装不下,来个和原核的对比
3.撒黑胡椒海盐
4.烤箱热180度,烤15分钟,蛋黄表面固化了,内里还是流质的,超赞
△榴莲重芝士蛋糕
榴莲去核打成泥
2.就用小勺弄的,没有用料理机,这样吃的时候能感受到实实在在榴莲的果肉。
3.奶油奶酪中加细砂糖隔热水,用手动搅拌器搅拌至无明显颗粒状
4.分两次加入全蛋
5.加一个蛋不停搅打至均匀,再加一个蛋搅拌均匀
6.这时候可以预热烤箱160℃,
7.加入榴莲果肉泥和牛奶搅拌均匀
8.加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀
9.6寸圆模内垫一张烘焙油纸
10.将拌好的蛋糕糊倒入模具内榴莲重芝士蛋糕的做法
11.烤箱底部放一盘水,倒数第二层放入蛋糕模,以上下火、160℃烤50~60分钟,至上色。出炉后放凉入冰箱冷藏4小时后脱模。
△清香爽口柚子皮糖
1.柚子皮用盐搓洗干净后切掉里面3分之1白瓤。再把整个柚子皮切成薄片,尽量薄确保之后入味。
2.用干净无油的锅将切好的柚子皮焯水。超过水的柚子皮立即放入冷水中反复冲洗至少3、4遍直到汤水不那么黄为止,挤干水分备用。
3.冰糖先用温水化开后放入平底锅熬。直至糖水变得粘稠。放入柚子皮翻炒均匀,保证柚子皮都包裹上糖液。继续炒至水分蒸发干净。
4.预热烤箱180度。烤盘铺锡纸,把柚子皮均匀平铺在烤盘里,烤30分钟,中间注意翻两下。30分钟后就可以出炉了,晾干后吃,脆脆的口感,柚子香浓!
△山楂糖雪球
山楂、冰糖或白糖、水、白醋(山楂与糖的配比是1:0.5,糖与水的比例是1g:1ml)
例:200克山楂配100克冰糖100ml水,白醋一勺(日常家勺即可)
2.将山楂洗净晒干或擦干,去蒂去籽(去籽可省略,但个人感觉去籽后更佳)在此,不得不赞一下我的去蒂去籽神器--一头去蒂一头去籽真的太好用了,其实这是用来吃蟹的。
3.配好糖,水比例
4.倒入锅中,中小火慢熬煮,一边熬煮一边搅动。
5.期间不停搅拌
6.直到糖全部化开,并将水分蒸发掉,开始均匀出现小气泡,例入适量白醋,
搅拌均匀。这是非常重要的一步,千万要耐住性子,别一冒泡就关火,一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡方可。
7.搅拌均匀后,关火倒入山楂开始搅拌。
因为糖水较稠,搅拌起来有点费力,我换成了一把钢勺,在搅拌过程中要不停的
8.搅拌,直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。
9.翻至上糖霜
10.酸甜可口的糖雪球做好了,吃余下的记得入冰箱冷冻,拿出来时一样好吃。
11.现在再来上传几张熬糖的步骤供大家参考。此图为糖完全化开。千万记得边熬边搅动。
12.水份慢慢蒸发掉
13.中心开始冒大泡,周边有细泡产生,接着熬。
14.不停的搅动,细泡越来越细腻均匀。
15.加入白醋,搅均关火并将锅离火再搅拌一会儿。
16.放入山楂开始搅拌,轻轻的搅,以免搅碎山楂。
17.开始上沙,耐住性子继续搅。
18.糖沙越来越白,越来越均匀。
成了,只是忙于拍照,效果不算最佳,但味道依旧。大家再试试吧,这是比较考验耐性的一道小吃,慢慢来吧。祝大家成功!
△石榴火龙果酸奶沙拉
1:将石榴掰开,取出石榴粒。
2.火龙果取出果肉切小块。
3.将两种水果放进容器,用酸奶拌匀。