比钙片强10倍的6个家常菜做法 煮妇必会!
提到补钙，大多人想到的是牛奶或钙片，很少有人知道一些家常菜也是补钙高手。教你6种比家常菜含钙强10倍的家常菜做法。
黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
主料：猪蹄
辅料：葱、姜、八角、桂皮、香叶
调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、食盐
做法：
1、葱切段、姜拍散、冰糖砸碎，海天淡味生抽、海天老抽、海天耗油、料酒等调料备好待用。
2、黄豆浸泡一夜。
3、猪蹄清洗干净，切大块泡出血。锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟。
4、撇出浮沫后捞出沥干。
5、炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深。
6、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色。
7、倒入两汤匙海天淡口生抽，1汤匙老抽、炒匀至猪蹄全部上色。
8、倒入一汤匙料酒、半勺耗油和姜片、八角、桂皮炒匀，加足量热水没过猪蹄烧开。
9、加入泡好的黄豆烧开。
10、转高压锅焖四十分钟或直接用小火加盖焖两个小时，开盖后转大火收浓汁水即可。
11、装盘，上桌啦。
豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
主料：草鱼1000克、豆腐500克
调料：食盐5克、魔精3克、姜4片、大葱10克、剁椒10克、尖椒5个、猪油(炼)1勺、植物油适量、胡椒粉2克
湖乡豆腐炖鱼的做法
1.用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干
2.在鱼背上打上十字花刀
3.在鱼背上轻抹适量的盐
4.将豆腐切成块，尖椒切成小圈、姜和大葱切成片准备好
5.锅烧热，放入适量的油，将鱼背的一面放入锅中
6.小火慢煎，煎至金黄后再翻面
7.将鱼骨面煎一下后，再下入姜片和大葱段一起煎
8.稍微煎一下后加入适量的开水
9.再加入豆腐块和1勺猪油加盖煮上15分钟
10.下入适量的红剁椒放在鱼背上一起再煮上5分钟
11.加入适量的盐、魔精和胡椒调味
12.最后将尖椒放入鱼背上，再盖上盖焖上1分钟就可以了
芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
原料：菠菜
调料：芝麻酱
制作方法：
1. 烧一锅水，放入1大匙盐
2. 水开后，放入洗净的菠菜过水，约10秒钟，断生捞起
3. 捞起后挤干水分，切段码好
4. 将芝麻酱，生抽，麻油搅拌均匀调成酱汁，淋在码好的菠菜上即可
紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
原料：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、蘑菇精小半勺、盐小半勺
做法：
1.腐竹提前用水泡开，洗净。
2.锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。
3.加点盐，蘑菇精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。
醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
主料：小油菜
调料：色拉油、精盐、酱油、醋、素清汤、姜末、花椒油、味精、水淀粉
做法步骤：
1、将小油菜清洗干净，切段装盘待用。
2、热锅放油，爆香姜末。
3、倒入小油菜煸炒。
4、放入精盐，醋，酱油。
5、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油。
6、出锅，装盘即可。
青椒炒鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
材料：
新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。
1、青椒切丝，鸡蛋打碎。
2、锅中放油，倒入鸡蛋，煎成蛋饼。
3、把蛋饼盛出，放入青椒丝煸炒。
4、青椒丝和鸡蛋放在一起炒一下。
5、加盐翻炒，出锅。