武汉食品追溯体系初步建成 2017年全覆盖

　　一头小猪崽，从养殖企业到屠宰场，再进入肉品批发市场，最后“抵达”超市或菜场……顾客购买时，只需用手机一扫，就能将它的“来龙去脉”看个清楚。昨日，武汉市食品药品监督管理局宣布，该市“肉类蔬菜质量安全追溯体系”框架已初步搭建，分为一个平台和八个子系统，将实现从农田到餐桌全覆盖、全环节的食品安全追溯。

　　据武汉市食药监局食品流通处负责人李东林介绍，此前，武汉市农业局、武汉市食药监局等部门曾建设过诸如“放心肉追溯系统”，但只是“信息孤岛”。而在新建的体系中，一个平台指的是城市肉类蔬菜追溯管理平台，八大子系统包括：种养殖环节、屠宰场(厂)、批发市场、重点食品生产销售、超市、标准化菜市场、肉品专卖店和团体采购追溯子系统。信息采集完毕后，将集成到城市肉类蔬菜追溯管理平台上，体现在食品外包装的二维码里，供市民查询，该体系预计在2017年年底建成。

　　作为鲜肉生产环节之一，增益供应链武汉公司已投入5000万元进行改造。进入市场的每一片白条猪都会有自己的“身份证”(条形码)，信息被采集入系统，支持二维码输出。目前，武汉首批7家A类生猪屠宰场(厂)正进行系统升级和数据对接。

　　其实，从2014年起，武汉就已开始在本土的中百仓储、武商量贩、中商平价，以及家乐福等六大外资超市共计106家门店，“试点”在生鲜蔬菜、糕点上贴上二维码。市民在下载“智慧眼”APP后，通过扫描即可查询食品产地、农药残留检测等信息，目前，试点门店已扩展到200家。此外，在一些重点食品销售门店，如仟吉、皇冠等15家食品生产企业，以及900余家连锁直营门店，也已引入食品安全二维码追溯系统。

　　明年起，百姓每天都要逛的菜场，将会被“精选”出150家“标准化菜场”，约占市场份额的50%，纳入食品追溯体系。不久的将来，市民去这些菜场买菜、买肉，都能通过二维码溯源。