武汉街头现磨豆浆掺“豆浆精” 长期喝影响健康

图为：豆浆是武汉人过早必不可少的饮品 (记者邹斌摄)

　　楚天金报讯 记者戴辉

　　豆浆和油条、热干面的搭配，一直是武汉市民过早的最爱。近日，记者走访发现，在豆浆中加入豆浆精已成行业“潜规则”。专家表示，豆浆精作为食品添加剂，在国家标准规定范围内使用对人体没有毒害作用，但长期或过量食用就会危害健康。

　　■ 探访

　　现磨豆浆掺“豆浆精”增口感

　　记者探访发现，武汉街头豆浆主要有三种销售形式：早点摊上大桶装的散装豆浆、豆制品摊点的原磨豆浆和袋装的豆浆。而散装豆浆店主一般都不能说明生产的设备和原料来源，有的含糊表示是黄豆现磨现卖的。那么，市面上众多打着“现磨”旗号的豆浆店，真是现磨的吗？

　　昨日，记者在武昌一些集贸市场调查发现，都有豆浆精销售。有店主称，销量一直很好，一天可以卖十几罐，大多都是卖给豆浆店、早点摊和餐馆。

　　随后，记者来到青山一家豆制品店，这里10分钟可卖10多杯现磨豆浆。但店主承认，她的豆浆虽然是用黄豆现磨的，但也要添加“增稠剂”勾兑。记者随后查询发现，增稠剂就是“豆浆精”的主要成分。不过店主称，做豆浆如果不添加增稠剂，口味涩口，不甜，成色也不好看。

　　在光谷一家豆浆店，记者以想开店请教秘诀为由，打探豆浆加工的秘密。女店主向记者坦言，别看豆浆是用机器现磨的，其实在水里已经添加了豆浆精了。她说，磨制的豆浆有很多渣子，喝起来口里还会有一种沙沙的感觉，所以现磨豆浆一般都要添加豆浆精。豆浆所谓独特的口感实际来自豆浆精品牌和添加分量的不同。