武汉婚宴规模档次双下降 市场“瘦身”约两成

　　今年，面对政策环境的改变，武汉婚宴市场出现规模、档次双双下降的局面，据不完全统计：武汉婚宴市场大约减少两成左右。昨日从2014中国婚宴产业发展论坛获悉，餐饮饭店行业正在谋求专业化转型。

　　武汉餐饮协会会长刘国梁介绍，党员干部出席婚宴新规实行后，武汉婚宴市场受到了冲击。“现在婚宴一般在20桌以下，比过去动辄30、40桌的规模要少了很多，价格上也比去年有所下降，去年像太子、湖锦、小蓝鲸等主流酒店的婚宴价格一般在2000元左右，目前平均价只有1500元左右了，综合估算，武汉婚宴市场规模大约减少两成左右。”

　　中国饭店协会常务副会长陈新华表示，环境的变化和80、90后成为婚宴市场主力带来了婚宴市场发展的新趋势，个性化、专业化、小型化成为主流。

　　不过，不少酒店和餐馆也正在纷纷谋求转型。陈新华介绍，在上海，已经出现了婚宴的主题酒店和专业化的婚宴中心，有一家酒店将游泳池改建成水上婚礼现场，生意火爆，还有餐馆将婚宴大厅装修成城堡等不同的主题，提供个性化婚礼，也得到年轻人热捧。在武汉，也有农家餐馆将庭院改为户外婚礼场地，订单已经排到年底。

　　陈新华介绍，婚宴在婚庆消费中是关键环节，但在整个婚庆当日的消费占比已经在逐渐缩小，而全国婚庆活动的花费却在增加，据有关统计，去年，全国婚庆当天各种消费额约为7500亿元-8000亿元之间，这对于餐馆酒店来说，是可以拓展的新领域，通过婚庆产业链上下游的整合策划，有望成为酒店餐馆新的赢利点。 (编辑：丁喆)