武汉商学院学子成“江城餐饮大V”-科教频道

图为：武汉商学院学生、“江城寻味”微博博主朱棣文

      主持“江城寻味”微博,一年里自编自拍发原创美食微博，阅读量过百万，武汉百余家餐饮企业与他互粉，3月23日,该微博博主朱棣文入选武汉商学院校园媒体年度关注人物。

想做中国版的《米其林指南》

朱棣文是武汉商学院2013级烹饪与营养教育学生，身材偏瘦，戴一副黑框眼镜  ，笑起来略显腼腆。

初中就爱看汪曾祺的美食散文，梁实秋的《雅舍谈吃》，陆文夫的《美食家》，读到关于美食的描写都能流口水，家里开的餐馆养成他从小就挑剔的味蕾，再加上大学烹饪专业上更加深入的学习，让朱棣文对烹饪、美食有了自己的看法。

在大学时爱玩微博的他发现，目前武汉用来专门宣传点评美食的微博不太多，“以专业的视角推荐点评美食，一定会吸引眼球”。  去年4月，在学校的支持下，他申请认证了“江城寻味”微博，这是湖北高校第一个烹饪大学生面向社会的美食微博。“我想利用高校这个专业平台，将这个微博打造成为中国版的的《米其林指南》。”朱棣文说。

自掏腰包吃遍武汉三镇近百家餐馆

朱棣文是十堰人，对于武汉，一个初来乍到者的美食点评能够得到认同吗？为此翻遍了学校图书馆，看了众多书籍，了解武汉的近代史，武汉的各类饮食文化传说典故等。同时在网络本地论坛与武汉人交流，亲身去感受一些美食的情况。

《红烧肉，这么做》、《教你一招神奇蛋炒饭》，刚开始在微博的打造时，他做了不少菜式推荐，“开始我的粉丝都是周边的同学，他们对这些没那么多兴趣，经常问我哪儿有好吃的。”朱棣文说

于是，他开始自掏腰包走街串巷寻找美食，从校内美食到周边美食，从沌口到汉阳、到汉口、到武昌，他的寻味之路越走越远，吃编百余家餐馆。

“只要没事，每个周末我都会到武汉三镇各处有名气的或是无名的特色小吃去品尝，事后进行点评。”朱棣文说，还是学生的他，利用自己的生活费，推荐学生能消费得起的美食，颇得学子好评。

一元路的烧饼、江汉路的涂记油酥饼、老谦记的豆丝……他的同班同学詹广说，自己已经看着微博吃过好几次了，他的推荐信得过。

坚持独立原创圈内闯出名气

朱棣文每周要发两至三篇美食点评。点评的美食从五星级酒店到街边推车，从上百元到几块价格皆有。反响最好的一次，阅读量两天就达到2.4万浏览次。

“那是关于一家榴莲芝士蛋糕的推荐，后来看到大家因为我的推荐去吃，并且认同我的意见而感到很满足。”

微博创立半年后，开始有商家找到了朱棣文，邀请他前来试吃点评，“第一次收到邀请还是挺开心的，证明我得到了业内的认可了。”慢慢地，邀请他前来试吃的越来越多，从街边小店到五星级酒店都有。

“还有商家加我微信，问我这边怎么收费，想通过赞助让我进行软文推广，我拒绝了。”朱棣文说，他微博创立时他就立下了“有一说一，实事求是”的原则。  遇到经济困难时，朱棣文便挤出时间去做兼职，赚到了钱再去寻味点评。