中秋月圆桂花飘香 做一味沈眉庄拿手藕粉桂花糖糕

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从古至今，诗词歌赋中的桂花一直与月亮意象相依相伴，广寒宫中的那株桂花树永远是骚客诗人心中的一抹情愫。其实，桂花与中秋圆月的关系之所以如此密切，除了广寒宫中的传说，更是因为桂花盛花期一般在中秋节前后。

红楼梦第四十一回提到过的“藕粉桂花糖糕”是江南的传统精美糕点，晶莹剔透的外表，软糯温香的口感，带着悠悠桂花香气，《甄嬛传》中眉庄也最爱这道别致的点心，正如旧时江南女子般的温柔，让人回味绵长。

准备食材

主料   糯米粉400克 淀粉40克 藕粉60克 热水260克 凉水30克   辅料   糖100克 糖桂花2大勺

藕粉桂花糖糕的做法步骤

1. 把藕粉，糯米粉，淀粉混合。

2. 倒入热水。

3. 搅拌均匀，加一勺糖桂花。

4. 再适度加入凉水，调成图中的糊状。

5. 用一个模子，包上保鲜膜，并刷上油。

6. 粉糊倒入模子中。

7. 八分满。

8. 开水锅，蒸上25分钟。

9. 刷上一大勺糖桂花，再蒸上两三分钟。

10. 好啦，放凉后，可以切块了。

11. 想不想咬一口呢?