果酱布丁的做法

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炎炎夏日，正是甜品当道，布丁可是老少咸宜的必备消暑品，想要做好吃的布丁，就跟着小编来吧。

菜系：粤菜 菜品：甜点 口味：甜 做法：蒸 难度：简单 用餐人数：1-2人 准备时间：<30分钟 烹饪时间：<30分钟

功效：安神镇定、清肺润肺

用料

主料 牛奶 300毫升 鸡蛋(红皮) 3个

辅料 白砂糖 30克 香草 1勺（粉）

果酱布丁的做法

步骤1：蛋加糖拌匀

步骤2：再分次加入鲜奶、边倒边搅拌并加入香草拌匀

步骤3：过筛二次

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步骤4：倒入容器中、电锅外锅放1.5杯水并架一根筷子(留一个气孔)盖上锅盖蒸，跳起来就完成

步骤5：冰凉后加上果酱和水果 冰凉后加上果酱和水果

步骤6：在容器下先放进焦糖就是焦糖布丁； 或是淋上蜂蜜还是加一球冰淇淋都很棒 在容器下先放进焦糖就是焦糖布丁； 或是淋上蜂蜜还是加一球冰淇淋都很棒

果酱布丁烹饪技巧

※蒸布丁诀窍※

用筷子抵住碗底(不要离开碗底)，上下、左右来回划，勿大力打、将空气打进去，蒸后表面会膨涨而且有许多气孔、不平滑。