板栗烧鸡的做法 常吃板栗好处多多

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这种做法采用了将板栗油炸的过程，比较入味，为了健康，也可以选择不需要油炸的过程，这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。

材料：鸡腿(整只鸡味道更加好);板栗;葱;姜;料酒;酱油;盐;白糖;

板栗烧鸡做法和步骤

1准备材料。

2去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用;锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

3余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒;鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。

4倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右;再大火收干水份，撒入葱段即可。

5板栗烧鸡，东北菜、川菜、湘菜里都有这道菜。主要材料为带骨鸡肉，板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

6栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。