现在，火锅火透了大江南北，尤其是天冷的时候，吃点热气腾腾的火锅，既暖和又有气氛。但在浙江杭州，却有这样一些火锅店，它们摆在客人面前的，不管是锅底还是菜品，看起来都很有营养也很新鲜，但记者深入后厨，却发现了不少见不得人的秘密。