晚餐无节制 6种疾病容易找上门

　　随着生活节奏的加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的“正餐”。早晨时间紧，早餐要看“表”；中午在单位，午饭叫外卖。惟独晚餐可以从容、舒服地放松下来，稳坐在餐桌前，美美地吃上一顿可口的饭菜。因此，晚餐常被上班族乃至平民百姓视为享受餐、团圆餐。殊不知，这是极不符合养生之道的。晚餐无节制，大鱼大肉，6种疾病就找上门了。

　　晚餐过多地进食肉类，不但会增加胃肠负担，还会使体内的血压上升。再加上人在睡觉时血液运行速度减慢，大量血脂沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化，使人患上高血压。科学实验证明，晚餐经常进食荤食的人比食素者血脂一般要高2—3倍，而患高血压、肥胖症的人如果晚餐爱吃荤食，害处就更多了。

　　如果中年人长期晚餐吃得过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛细胞提前衰竭，患上糖尿病。

　　据专家研究，尿结石与晚餐吃得太晚有关。很多上班族晚上加班，再挤挤地铁或公车，回到家已经很晚了，做完晚餐时早已十点多，吃饱饭洗洗澡就可以睡觉了。

　　尿结石的主要成分是钙，而食物中所含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排尿高峰一般在饭后4～5小时，而晚餐过晚，人们大多不再进行活动就上床睡觉，因此，晚餐后产生的尿液就会停留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中尿液的钙含量也就不断增加，久而久之就会形成尿结石。

　　与早、中餐相比，晚餐宜少吃，一般要求晚餐所供给的热量不超过全日膳食总热量的30%。如果晚餐摄入过多热量，可引起血胆固醇增加；晚餐的质量高也会刺激制造低密度和极低密度脂蛋白，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬化和心脑血管疾病的又一大原因。

　　晚餐吃得过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度均会增高，从而促使胰岛素大量分泌。由于人们晚上一般活动量较少，热能消耗很低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，使人发胖。

　　如果一天的食物大部分由晚餐一次吃下，必然有一部分蛋白质不能消化，还有小部分消化物不能被人体吸收。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，会产生胺酶、吲哚等有毒物质。睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠腔内停留的时间，从而促使大肠癌发病率增高。