春季菜谱韭菜鱿鱼的做法

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韭菜是春季的时令菜。韭菜和哪些食材一起搭配好呢？教你韭菜鱿鱼的做法，最应景的春季菜谱。

韭菜鱿鱼

主料：韭菜100g、鱿鱼500g、红辣椒10g

辅料：油适量、盐适量、蔬菜精适量、豆瓣酱适量、大蒜适量、姜适量

韭菜鱿鱼的做法：

1.准备的材料，

2.将鱿鱼横竖划出横，记住不要切断哦，

3.切成均匀的等分，

4.将韭菜洗净，切段，

5.红辣椒切丝，

6.大蒜切碎、生姜切片备用，

7.将鱿鱼块焯水，

8.鱿鱼卷起来后捞出，冲凉水后，捞出备用，

9.起油锅放入大蒜和生姜爆香，放入适量的豆瓣酱，

10.放入鱿鱼卷，翻炒，

11.放韭菜，

12.放红辣椒，

13.适量的盐，

14.适量的蔬菜精，放适量的清水后，等煮开就可以起锅。

小贴士：

1、鱿鱼最好用水焯一下，这样能保持鱿鱼的口感和造型，

2、鱿鱼切片最好是不要太大了，

3、切花不要切段了，要留一点的。