恩施州局开展春季学校食堂食品安全专项检查

　　近日，恩施州局在全州范围内开展春季学校食堂食品安全专项检查。全州系统组织专人专班，加强对学校食堂，尤其是农村地区中小学食堂上学期库存食品和学校食堂餐饮具用具的严格检查和抽验，重点检查学校食堂食品安全管理制度建立与执行、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况，严防食物中毒事故发生。对存在食品安全隐患的，责令限期整改，整改不到位的，依法严肃处理。同时，将加快推进学校食堂“透明厨房”建设和餐饮服务食品安全监督量化分级等级外置化管理，建立健全学校食堂食品安全监管信用档案。

　　(信息来源：恩施州食品药品监督管理局)