让后厨从幕后走到前台，是今年房县餐饮监管中的一项重点工作。通过视频监控，就餐者更为便捷地参与到食品安全监督中去，发挥社会监督力量，弥补食品药品监管部门监管力量的不足。
据房县局统计，截至目前，经过监管人员现场指导、餐饮单位投入改造，该县“明厨亮灶”工程建设共计完成187户，其中学校食堂12家，餐饮企业175家，已超额完成全年150户“明厨亮灶”工程建设任务。
（信息来源：十堰市食品药品监督管理局）