排骨香菇焖饭的做法 午餐就吃这个了

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排骨的香气，香菇的浓香，完全渗入每一粒米里，晶莹剔透。挖一勺送入嘴里，口齿留香!你流口水了吗？

材料：排骨350克;胡萝卜0.5根;泡发香菇50克(我用的干花菇);葱3克;姜5克;酱油10ml;老抽5ml;生抽10ml;料酒5ml;细砂糖10克;盐5克;大米适量;水适量;

排骨香菇焖饭做法和步骤

1排骨洗净，冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片。水烧开，炒熟排骨，捞出冲净去血水。排骨里加入姜丝，料酒，老抽，酱油5ml，腌制30分钟。香菇提前泡发好切丁，胡萝卜切丁。

2大米淘洗干净备用。锅里倒一点油，烧热滑锅，下入腌制好的排骨，倒小火煎表面金黄。倒入生抽，剩下的酱油，糖，盐，再煎一会上色。倒入胡萝卜丁，香菇丁翻炒几下。

3米里加入适量的水(和平时蒸米饭的水量差不多)，倒入炒好的排骨菜。稍微搅拌几下，按下煮饭键，米饭蒸好后会自动跳起，过3分钟再次将煮饭键按下再煮一次，重复两次即可。

4小贴士：1.排骨最好切的小块些，这样更容易蒸熟，不用担心咬不动。香菇最好选用干香菇，味道更浓郁。2.排骨要炒的比平时味道略重一点，因为后面要加大米和水，味道会中和。3.水量和平时蒸米饭差不多就可以了，不要太多，否则米饭会太黏软口感失去劲道。按下煮饭键，米饭蒸好后会自动跳起，过3分钟再次将煮饭键按下再煮一次，重复两次确保米饭蒸熟。

5这算是个懒人食谱，即使是初学者也可以做的很好。

6让家里的电饭锅发挥了用途，省力省时，设置好按键时间就ok的.