手把手教你椒香鸡翅

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1.

食材合影

2.

鸡翅洗净，翅身划上2刀。青红椒洗净切斜段

3.

将鸡翅放入容器加入料酒、生姜、盐拌匀后腌15分钟

4.

锅内入油烧至7分钟，倒入花椒、青红椒段爆香

5.

锅内入油烧至7分钟，倒入花椒、青红椒段爆香

6.

再依次翻面将另一面煎至发黄

7.

调入生抽、糖，翻炒数下使鸡翅均匀上色

8.

继续中小火慢煎，将鸡翅全部煎熟即可

烹饪技巧

1、一定要使用中小火慢煎，大火会让鸡翅在没熟的情况下，就将表面烧焦并产生对身体有害的物质。

2、用筷子插入鸡翅，可以轻松插入，并且没有血水流出，就表示鸡翅已煎熟可以关火盛盘。