房县局四项措施开展平安团年饭专项行动

　　为确保春节期间餐饮服务食品安全，房县局日前启动了“平安团年饭”餐饮服务食品安全专项行动。　　

　　一是督促落实主体责任。该局与承办团年饭和春节期间正常营业的餐饮服务单位签订《团年饭食品安全责任书》，督促餐饮服务单位增强认识、健全制度、强化管理、加大投入，完善设备设施，为广大消费者提供放心的团年饭。　　

　　二是实行申报备案制度。对团年饭订座供应3桌及以上的餐饮服务单位进行登记备案，加强对承办团年饭餐饮服务单位供餐能力的审核，从源头上杜绝超负荷承办团年饭行为。　　

　　三是开展集中执法检查。对承办团年饭和春节期间营业的餐饮服务单位进行专项检查。全面检查餐饮服务单位的食品及原辅料、冷菜制作、烹调加工、餐饮具消毒、从业人员健康状况、食品留样等环节，切实做到查细节、查隐患、查缺陷，及时提出监督意见，责令限期整改。同时，利用现场快速检测设备，对承办团年饭餐饮服务单位的食用油、蔬菜等品种进行现场快速检测。　　

　　四是强化值守完善预案。春节期间，该局实行24小时值班制度，12331食品药品举报投诉热线保持24小时畅通，食品药品监管执法车不间断巡查，加强备勤，确保快捷反应。

　　（信息来源：十堰市食品药品监督管理局）