恩施州局打响团年宴食品安全保卫战

　　日前，恩施州局对州城内承接团年宴的餐饮服务单位进行专项检查，扭紧团年宴的“保险丝”。

　　此次重点检查承接团年宴的餐饮服务单位接待能力、餐饮具清洗消毒、经营场所卫生环境、食品及食品相关产品进货渠道、工作人员健康状况，对宴席菜单进行全面审查。检查过程中，执法人员发现个别餐饮服务单位存在食品及食品相关产品采购管理制度落实不到位、晨检制度落实不到位、无专用食品留样工具、调味品过期、违法使用国家明令禁止的食品添加剂等问题，并现场督促相关餐饮服务单位限期整改；对整改仍然达不到要求的，将禁止开展团年宴业务并给予行政处罚。

　　该局还要求，凡州城内承接团年宴业务的餐饮单位要在春节前对团年宴的预订情况进行申报备案，并认真落实食品及食品相关产品采购管理制度、晨检制度，按要求进行食品留样，加强餐饮具清洗、消毒、保洁管理，确保广大人民群众过一个欢乐祥和的春节。

　　（信息来源：恩施州食品药品监督管理局）