恩施州局五个强化推进豆制品整治

　　一是强化准入管理。严格审核豆制品生产企业资质和条件，达不到许可条件和审查要求的，一律不予许可，对生产条件差、管理混乱、整改后仍然不符合条件的生产加工企业，坚决予以取缔，促进豆制品产业规模化、科学化发展。

　　二是强化执法检查。加大日常检查和市场巡查力度，重点检查豆制品生产加工企业是否严格落实原辅料进厂查验、生产过程控制、添加剂使用记录、产品出厂批批检验等制度，重点打击无证生产、超范围生产、添加非食用物质、滥用食品添加剂、虚假标识标注、假冒伪劣等违法行为，做到发现一起查处一起，绝不手软、绝不姑息，该处罚的坚决处罚，该移交公安机关的坚决移交。

　　三是强化从业人员的培训工作。指导豆制品生产企业完善从原辅料到成品的全程食品安全管理制度，规范管理行为；指导豆制品生产企业开展人员培训、过程控制、产品检验、风险管控和应急处置工作。

　　四是强化对豆制品生产企业的监督抽查力度。对不合格产品生产企业责令其停止生产，并调取不合格批次食品的相关生产记录，做好食品的召回、销毁工作，以及整改、复查等一系列后处理工作。

　　五是强化社会监督。发挥新闻媒体的舆论监督作用，鼓励举报违法生产、销售、采购不符合要求豆制品的行为，对制售劣质豆制品的违法行为进行及时曝光，形成整治市场秩序的强大舆论氛围。

　　（信息来源：恩施州食品药品监督管理局）