小店日卖炒栗超百斤(图文)

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　　虽然只是小店经营，但颇有经营头脑的石艳歌却非常重视品牌包装，这位热情爽朗、勤劳能干的江苏女子有一颗将事业做大的心。昨日，记者在武昌车家岭街的“石家炒房”看到，这家售卖各类炒货的休闲食品店品种繁多，“仅仅是现炒板栗，一天就要卖掉一百多斤”。

　　记者留意到，石艳歌卖的炒板栗，包装袋不是简单的牛皮纸袋子，而是醒目地印上了“石家炒房”标志的彩印包装袋，包装袋上还配有各种文字说明，有介绍邳州炒货之乡的，有介绍迁西板栗的，并且详细标注了小店的地址和电话号码。“这些标注，突出了品牌。起到了广告宣传效果，同时也是一种信誉承诺。”石艳歌对她的包装这样解释，“客人觉得好吃，吃了再想吃，打电话我们还可以送货上门。如果说质量有问题，他也很方便能找到我们。”

　　品牌要用质量支撑。在石艳歌店里，记者看到店里的工人用小刀一个一个地给板栗割口子，以便于炒熟后更易剥壳。石艳歌说之前也用机器打口，但机器打口不规则，“另外，人工割口，一个一个割，可以顺便把有质量问题的丢掉，保证了炒熟后的板栗，基本上每颗都是好的”。 

　　石艳歌的老家江苏邳州以炒货之乡著名，2012年，石艳歌在武昌车家岭开了这家“石家炒房”。据石艳歌介绍，一斤板栗的毛利在六元左右，而卖板栗的收入，只是生意的一部分。