干锅香辣啤酒鸡的做法 辣的诱惑

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只有香辣惹味的菜才可以缓解压力。啃鸡肉，喝小酒，呵呵!我要的就是这个感觉!

材料：嫩鸡半只;啤酒150ml;八角1颗;小茴香2g;青、红辣椒各2个;姜1小块;大蒜5瓣;生抽15ml;盐;鸡精少许;

干锅香辣啤酒鸡做法和步骤

1嫩鸡洗净切成小块，用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻;青红辣椒斜切成段，姜切片，大蒜拍破;

2锅中倒入少许油，放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香，放入鸡块翻炒变色，加入生抽、盐翻炒均匀。

3加入剩余的啤酒，盖锅盖用中小火焖煮5分钟;

4最后放入青红椒段翻炒一会儿，放入鸡精炒匀即可。

5小贴士：用啤酒来烹饪肉类可以去腥增香，非常适合鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、狗肉等这些肉类的烹饪。以后煮这些鸡鸭鱼肉狗兔干锅什么的，坚决不加水，加啤酒。