[会展]3万多市民逛荆楚粮油精品展 彩色大米叫好不叫座

　　富硒米、再生米、紫薯米、荞麦米……12月8日，第十七届湖北荆楚粮油精品展在洪山体育馆举办，吸引了3万多武汉市民逛展。一批代表湖北粮油高科技含量的新奇特大米亮相，但普通市民接受程度不高。

　　 新奇特大米吸引眼球

　　米粒饱满，呈黄色、紫色，还有红色，这样的大米你见过吗？12月8日，记者在高科技展区看到，各种五颜六色的大米，从几十克到400克真空包装，吸引了不少市民看稀奇。

　　武汉江声科技公司董事长助理王涛介绍，这些大米其实不是一般的米，其原料来自玉米、紫薯、荞麦等粗粮，经过特殊工艺打粉再压制成大米形状。“粗粮加工成大米，有了米的口感和煮食方便，营养则丰富许多，比如紫薯米富含花青素，有抗癌的保健功效。”

　　但记者发现，虽然不断有市民前来询问，但购买者寥寥无几。同样，恩施、荆州富硒米展区也是叫好不叫座。相关人士分析，市民对新鲜事物有个接受过程，此外，高科技米的价格每斤从6元到10多元不等，富硒米更是30多元一斤，比一般大米贵许多倍，这也让许多市民望而却步。

　　 为何有的抛光米有“毒”

　　眼下热议的“毒”大米，也是市民关注的焦点。在省粮油免费检测展区，许多市民询问大米为何要抛光，抛光米为何会成“毒”大米？

　　据省粮油监测中心刘坚介绍，大米碾制后，米粒的表面还带有糠粉，影响外观、储存和米饭口感，适当抛光能使米粒表面淀粉胶质化，外观更好。但一些不法厂商为了提高大米表面光亮度，在抛光时不仅添加水，还非法添加不能食用的矿物油，使得大米变成“毒”大米。

　　刘坚说，在购买大米时，首先要看色泽和外观，正常大米大小均匀、丰满光滑；其次，抓一把大米，观察手中粘有糠粉的情况，合格米糠粉少；第三，闻大米的气味，向其哈口气，或用手摩擦发热，立即嗅气味，正常大米具有清香味；第四，尝大米的味道，取几粒放入口中细嚼，正常大米微甜。（戴辉）