【楚天都市报】湖大尖子伢想当披萨师
2012年，他考入了“省人才计划改革试验班”——湖大生物科学实验班，他的同班同学全都是高分学霸。2年半过去，来自咸宁的刘自强已是大三学生，成绩不错，未来不可限量。然而，他却有一个与学霸二字不搭边的梦想——做一名披萨大师。
当学霸遇见披萨 一见钟情不能自拔
尽管读的是“尖子班”，刘自强的成绩仍属中上游，按照目前的情况，他顺利保研，或找到一份专业对口、收入可观的工作，都不是问题。不过他的心意似乎并不在此。
去年7月，为了攒钱买一把心仪的电吉他，刘自强来到某西餐厅做暑期兼职服务员。“那是我第一次吃披萨，觉得很美味，于是就跟着店里的师傅学怎么做。”刘自强告诉记者，自己从揉面基本功开始学，每天早上9点到店里学手法，常练得双手失去知觉。
练了一个多月，刘自强还慢慢摸索出了一套揉面的“降龙十八掌”，揉出来的面饼非常适合做披萨。
每种披萨都有固定的配料，少放或多加一种料，成品都会被贴上不合格的标签。不过记忆力是学霸的优势，不到一星期，刘自强就将店里所有披萨的配料烂熟于心，几乎从未出差错。
半路出家参赛拿奖 最希望获得父母支持
昨日上午，记者在汉口京汉大道的某西餐厅见到了正在兼职做披萨的刘自强（如图）。揉面、装烤盘、加调料、推进烤炉……虽不是专业面点师，但刘自强的动作非常老练，不到10分钟，一个12寸的披萨就出炉了。
记者了解到，去年年底刘自强还被店里选中，参加了集团公司“全国餐饮冠军挑战赛”，并代表武汉赛区前往成都参加全国比赛。他在与云南代表队选手比赛时，因0.5分的微弱差距败北，屈居西南赛区第二名。
“刘自强不但披萨做得棒，而且做事稳重，对于如何服务好顾客也有独特的想法。”该店店长童文佩说，目前刘自强已被提升为值班经理，等他毕业后可直接进入管理层工作。
对于未来刘自强有自己的想法。“我特别喜欢做披萨，而且这里的工作环境让我很开心，我希望毕业后能留下来，将来成为‘披萨大师’。”
学霸的任性不是谁都能懂，好在刘自强的班主任许文良对此很支持，并将自己办公室的休息间提供给他寒假住宿。“三百六十行，行行出状元。刘自强性格阳光，喜欢与人打交道，在餐饮行业也能发挥他的闪光点。”
“因为害怕父母反对，我一直不敢告诉他们我的真实想法，就连寒暑假在西餐厅打工的事，也一直在隐瞒。”刘自强告诉记者，今年店里忙，自己决定干到大年三十再回家团聚。“我新年最大愿望，就是希望父母能理解自己的选择。”记者了解到，如果刘自强正式入职，收入也颇为可观。
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