鄂州市局开展夏季幼儿园食堂专项检查行动

　　连日来，鄂州市局会同市教育局等部门开展夏季幼儿园食堂食品安全专项检查行动，排查食品安全风险隐患，严防幼儿园食堂群体性食品安全事件的发生。

　　检查专班突击检查了一休幼儿园等6家幼儿园食堂。检查中做到“五查”，一查各幼儿园食品安全负责制是否建立落实；二查管理人员是否经过食品安全知识和法律知识培训；三查幼儿园食堂有无《餐饮服务许可证》、从业人员有无健康证、食堂的布局和各项食品安全条件是否符合相关规定；四查食品原料采购是否做到了健全台账并索证索票；五查食品留样是否规范等。

　　从检查情况来看，城区幼儿园食堂总体情况良好，但个别幼儿园食堂还存在基础设施条件差、食品加工操作不规范、环境卫生不够整洁、餐饮具消毒措施不完善等问题。对于存在的问题，执法人员现场一一指出并下发限期整改通知书，要求其限期整改。

　　下一步，检查专班还将定期回访存在问题的幼儿园，督促各项整改措施落实到位。

　　（信息来源：鄂州市食品药品监督管理局）