随州市局大力推进餐饮服务示范景区建设

　　今年以来，随州市局强化六大措施，大力推进餐饮服务示范景区建设。

　　强化属地管理，实行齐抓共管。建立健全“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的旅游景区餐饮服务食品安全责任体系，将餐饮服务食品安全考核标准与旅游景区相关服务标准相结合，与旅游景区质量等级划分与评定工作相结合，齐抓共管，提高示范创建成效。

　　强化安全培训，落实主体责任。以宣传贯彻新修订的《食品安全法》为契机，对景区所有餐饮服务单位法人代表和管理人员集中开展培训，还不定期上门对各餐饮服务单位从业人员进行针对性的培训，增强旅游景区餐饮服务单位食品安全责任主体意识，提高餐饮服务从业人员的风险意识、责任意识、诚信意识、法治意识和管理水平。

　　强化分级公示，倒逼企业规范。在旅游景区醒目位置，对餐饮服务单位监督量化分级情况集中进行公示。对有不良信用记录的餐饮服务单位增加监督检查频次，对条件差、隐患多的餐饮服务单位实行重点监管。

　　强化帮扶指导，促进示范创建。制定示范创建工作方案，成立工作专班，将创建标准发到每家餐饮服务单位，定期组织人员到示范景区开展“面对面”帮扶工作。组织开展专门培训、现场观摩等活动，通过实地学习，让示范创建活动深入人心。

　　强化日常监管，严查违法行为。加大对旅游景区餐饮服务提供者的监督检查力度，重点查处使用非食品原料和滥用食品添加剂违法违规行为，严禁景区餐饮服务单位采购和使用病死、来源不明或不合格的鲜肉及肉制品，防止不合格产品流入景区餐饮环节。督促餐饮服务单位认真落实餐饮服务食品安全管理各项规章制度。

　　强化科普宣传，提升安全意识。与《随州日报》联合开办“食药安全行”周刊，每周一个整版，宣传示范景区创建工作。在每个景区建立科普宣传站，向游客宣传食品安全知识，提升游客食品安全意识。

　　（信息来源：随州市食品药品监督管理局）