安陆市局全面推进餐饮服务单位明厨亮灶工程建设

今年以来，安陆市局多措并举，全面推进餐饮单位“明厨亮灶”工程建设。

一是制定方案，强化指导。制定推进“明厨亮灶”工程实施方案，要求各基层监管所、食品药品稽查局严格评定标准和推进时限，全力推进“明厨亮灶”改造工作。二是以点带面，示范引导。选择基础设施、设备较好的大中型餐馆、学校食堂进行试点，指导其按照要求进行“明厨亮灶”改造，发挥典型示范作用。目前，该市的泰合小学已完成了“视频厨房”的改造任务，百兆山宾馆正在积极升级改造中，各地的“明厨亮灶”工作正稳步推进。三是广泛宣传，浓厚氛围。利用广播、电视、宣传栏等媒体广泛宣传，引导广大消费者积极参与餐饮服务食品安全社会监督，形成全社会共同关注饮食安全的良好氛围，推动“明厨亮灶”工程规范有序开展。

（信息来源：孝感市食品药品监督管理局）