孝南区局三措并举加强农村流动厨师监管

一是对农村流动厨师发放《农村流动厨师登记备案证》，加强农村家宴流动厨师的监管。《农村流动厨师登记备案证》内容涵盖农村流动厨师个人详细信息、年体检和培训情况以及农村流动厨师从业要求和注意事项等内容。

二是开展农村流动厨师食品安全知识培训，重点培训食品安全知识、农村群众性聚餐申报备案、食物中毒的常见原因和预防措施等内容。

三是加强农村流动厨师监管。乡镇食药监管所与农村流动厨师签订《食品安全责任书》，明确农村流动厨师作为农村群众性聚餐食品安全第一责任人的主体责任，严格要求农村流动厨师依法提供家宴帮办服务。

（信息来源：孝感市食品药品监督管理局）