武汉市查出1696家小作坊 将在年内进行卫生条件提档升级

　　经过两个月摸底，6月16日，武汉市食品药品监督管理局透露，全市查出小作坊1696家，将在年内进行卫生条件提档升级。

　　当天，该局组织市民代表探访小作坊治理情况。位于武昌涂家沟社区内的康美洁豆制品集中生产点，是个小作坊集中生产区，有14个豆制品作坊，每天制作3吨豆制品。康美洁总经理张登文介绍，这里的作坊使用的制作设备、原料的存放器皿都有统一标准，每日消毒。生产区墙面、天花板、排水沟等硬件设施按食药监局的要求进行改造，白沙洲所每周会对成品进行抽查检验。

　　武汉市食品药品监督管理局副局长罗彬称，小作坊并不等于黑作坊，要对其进行适当监管而不是一味关停。经调查，武汉有豆制品小作坊597家、米面制品小作坊294家。全市超过9成粉面和超过7成的豆制品来自小作坊。

　　罗彬介绍，年内将对查出的小作坊卫生条件进行提档升级，在小作坊集中的辖区，运用市场方法，将小作坊引导到集中园区生产，引导小作坊完成进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录等食品安全台账制度。（王哲、潘露）