宝宝最爱吃 做法简单的鸡蛋酿肉丸

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宝宝最爱吃，做法简单的鸡蛋酿肉丸。把煮熟的鸡蛋白当成小盅，填个QQ的小肉丸进去，做法简单，味道鲜美。再加上QQ的模样，宝宝一定会很喜欢。

鸡蛋酿肉丸的做法

1.主要材料备齐。

2.鸡蛋洗净，入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半，取出蛋黄，留蛋白备用。

3.猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀。

4.用勺子挖出部分肉馅团成丸子，酿入鸡蛋白内。

5.入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。

6.锅中入油，放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开，再用水淀粉勾芡调匀。

7.淋在蒸好的肉丸上即可。

烹饪技巧

煮鸡蛋切记不要超过10分钟，以防蛋白质过于紧密，不宜消化。