宜昌市开展食品“三小”专项整治

　　日前，宜昌市启动为期三个月的食品“三小”（小餐饮、小作坊、小摊贩）专项整治工作。整治由宜昌市食安办牵头，市直部门及市城区政府承办。

　　整治采取“领导带头分片包块、责任到人包路包店”的责任落实思路，用啃硬骨头的决心，采取限时整治达标、履责销号的整治目标管理办法，实现“四有”目标，即从业人员100%有健康体检，有卫生条件达标的加工场所，有相应的食品安全管理制度，有食品安全承诺和“五防”（防蝇防虫防尘防鼠防潮）效果，实现食品消费安全。

　　（信息来源：宜昌市食品药品监督管理局）