宜城市局三种模式打造透明厨房

　　一是推行“视频式”透明厨房。引导大中型餐饮单位和较大型学校食堂在后厨安装监控摄像头，并在就餐场所醒目位置设置电子显示屏，全程公开食品加工操作过程，现场接受消费者的监督。

　　二是推行“玻璃式”透明厨房。引导小型餐饮单位及较小型学校食堂，选用玻璃等材质对经营场所进行改造，形成玻璃隔断或幕墙，使广大消费者更直观地了解餐饮食品制作过程。

　　三是推行“网络式”透明厨房。引导幼儿园将每日每餐饭菜通过视频或QQ群向学生家长展示，让学生家长明白、放心。

　　（信息来源：襄阳市食品药品监督管理局）