孝感市局开展麻糖米酒生产企业专项检查

日前，孝感市局联合孝南区局，开展麻糖米酒生产企业专项检查活动，排查安全隐患，保障元旦、春节传统食品安全。

一是严把原料进口关。查不合格品处理记录及流向、原辅料进货查验记录等食品安全管理制度，看是否有利用回收食品原料、掺杂使假以及用无证辅料（酒曲）加工食品等违法行为。

二是严控生产过程关。查洗手更衣设施、“防鼠、防蝇、防虫”等三防设施是否齐全完好，工艺流程、生产设备是否发生变化、生产食品的类别和品种是否具备必备的场所和设施，厂房布局是否合理，是否存在交叉污染，整个生产环境和条件是否符合食品生产通用卫生规范、食品生产许可证审查通则和细则要求。

三是严格出厂检验关。查实验室设备是否定期检验，看设备的性能和精度是否能满足企业自检的要求，查原始检验记录和出厂检验报告，看检验制度的内容是否执行完整。

四是严把安全生产关。查高压容器、燃气管道等设备的使用，看是否定期保养维护，是否规范运行，督促企业增强安全生产主体责任意识，落实安全防控措施。

截至目前，已检查麻糖米酒食品生产企业34家，立案2起，约谈企业5家。

（信息来源：孝感市食品药品监督管理局）