如何做出美味超赞的麻辣煎饺?小编手把手教你零厨艺也能轻松搞定
煎饺的馅儿料有很多种，随自己喜欢，什么馅儿料都可以，今天介绍的时辣椒馅儿，不要担心，不会特别辣，就是柿子椒和辣椒搭配在一起，再搭配猪肉，味道非常赞。其实辣椒馅儿很适合制作煎饺，可以完全释放辣椒特有的清香味道，要比水煮更好吃。
饺子皮原料： (大约40到45个饺子)，冷水 170g，中筋面粉 300g，面粉+冷水揉成面团，醒上10到15分钟，在把面团揉到表面光滑，备用。
馅儿料原料： 猪肉馅儿4两，柿子椒3个，尖椒5个，大葱1根，老抽2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙，白胡椒粉1大匙，姜末适量，香油3大匙，盐适量
麻辣煎饺制作方法
1.如果没时间自己剁猪肉，就买现成的肉馅儿，不过我还是喜欢自己剁的肉馅儿，觉得制作出来的饺子更鲜美嫩滑。剁好的肉馅儿，放上胡椒粉，生抽，老抽，姜末，料酒
2.柿子椒和尖椒一起切成小丁，不用剁的很碎
3.把搅拌好的肉馅儿放入剁好的尖椒里
4.把肉馅儿搅拌均匀如图即可
5.和好的面，取一部分，搓成长条，然后揪成小剂子，改成中间厚四周薄的饺子皮，一手拿着饺子皮，然后放入适量羊肉馅儿，从中间对折，然后捏成饺子备用
6.平底锅中放入适量油，放入包好的饺子，中小火，放好饺子之后，沿着锅边倒入2大匙水，盖上盖子，煎4分钟差不多就可以了
小编提醒
1.猪肉馅儿可以买现成的也可以自己剁。
2.如果不能吃辣的就都用不辣的尖椒或者青椒代替，味道一样美味好吃
3.饺子皮的制作方法按照我的配料就正合适，不软不硬，非常适合包饺子
4.要想做出漂亮的煎饺一口好的平底锅至关重要，所以赶紧准备好的平底锅吧
5.煎饺的时候一定要盖上盖子，这样蒸汽才会把煎饺蒸熟
6.放水是为了出蒸汽，还有为了能够又漂亮的金黄色边。
饺子熟了之后，用铲子轻轻铲起来，就能看到非常漂亮的金黄色。吃的时候满是汤汁，非常香浓解馋。有兴趣的试试看吧，零厨艺也别担心，也可以成功之作美味的黄金煎饺。