襄阳市500多家食品生产企业建立质量追溯系统

　　去年以来，襄阳市局在乳制品、肉制品、白酒等较高风险企业开展食品质量追溯体系建设，对企业产品原材料购进、加工过程、产品包装、成品检验、不合格品处理、出厂销售等全过程实行数字化监管，实现质量安全顺向可追踪、逆向可溯源。

　　该局采取四种形式在不同业态建立追溯系统。一是对已通过ISO22000、HACCP认证的食品生产企业，利用体系认证平台，建立质量安全可追溯系统。二是在企业既有的生产、销售电子网络上加入涉及食品安全的子项目，形成追溯系统。三是建立台账登记制，将食品安全生产关键环节进行细化分解，建立台账，实现各环节可追溯。四是在微小企业（小作坊）采取“一票通”，在“一票通”上标明使用的原料、业主联系方式、送货人等信息，实现可追溯。执法人员在日常监管或隐患排查时，打开相应软件或检查记录单，企业产品从原料检验、配料投料、食品添加剂使用、产品检验、销售去向等各环节质量控制状态一目了然。

　　目前，襄阳市500多家食品生产企业建立了质量可追溯系统。

　　（信息来源：襄阳市食品药品监督管理局）