问题外卖借网络热销高校 多家餐馆不规范监管有点难

　　今秋以来，“饿了么”“美团”等一些网上订餐平台纷纷推出订单返利优惠，吸引了部分高校学子，校园周边的餐饮店也开始上线抢客源。然而，对于餐饮店卫生情况、订餐饭菜的质量，学生们几乎一无所知，校方担心曾被整治的校园路边摊，会借助网上订餐死灰复燃。

　　记者日前探访华师东南门外部分餐饮店，发现有的餐饮店工商执照和员工健康证已过期。对此，洪山区食药监局表示，将加大监管线下小餐饮店，但尚未将在线外卖订餐平台纳入监管。网上订餐平台接到楚天金报记者反映后，已对证照过期的七八家餐饮店作了下线处理。

　　网上订餐风行校园

　　懒得下楼去食堂

　　中晚送餐是高峰

　　11月26日中午12时30分，华师电子商务专业大三学生邬延鸣，走出元宝山第五宿舍，签收了一份通过手机APP下单的套餐——潮州五花肉和饮料，送这份外卖的是“广东卤记茶餐厅”。

　　邬延鸣说，网上订餐是从今秋开始的，以前多为电话订餐。在“饿了么”、“美团”和“淘点点”等网上订餐平台，不仅费用减免，还赠送饮料。比如他这份套餐，13元立返4元，另送一盒冰红茶。

　　华师元宝山第五宿舍楼，共有学生1190人。“这栋楼每天至少有两成学生订餐。”宿管员胡丽珍说，今秋以来，每天上午9点多就有人来送餐，中午和晚上都是高峰，经常持续到深夜。

　　记者采访时，一名“速食客”的送餐员骑电动车赶来送餐。昨日，记者登录在线外卖订餐平台“饿了么”，将订餐点选在华师元五宿舍，显示周边有74家外卖餐饮店，其中“川府美食”店已有订单4137份，其地三鲜、土豆烧肉、肉末豆腐月销售量分别是219份、245份和409份。“虽然宿舍周边有三个食堂，但是，只要就餐时间学生还在宿舍，就可能选择网上点餐。到食堂就餐的学生，多是下课顺路！”胡丽珍说。

　　学子放心校方担忧

　　学生从众不在乎

　　校方希望有监管

　　网上订来的饭菜，是否卫生放心？记者在华师随机采访了十余名同学。有名男同学表示，自己曾在小餐馆做过兼职，发现里面很不卫生，所以自己在点外卖时，会选自己熟悉的餐馆。

　　学生提供的外卖单上，青椒肉丝11元，香菇鸡块14元，地三鲜10元，土豆牛肉15元……然而，传单上只有餐饮店的电话、二维码或QQ号，却不见详细地址。更多的同学，对外卖商家知之甚少。邬延鸣同学就表示，他不知道“广东卤记茶餐厅”的具体位置，也没想去考察，对于是否卫生，他的理解是，同学们都在吃。

　　华师后勤保障部饮食中心主任段胜章表示，华师有3万名在校生，学校的9个食堂均不以赢利为目的，不担心就餐人数流失影响学校食堂经济效益，但对外卖质量比较担心。“学校食堂的食材有保障，工作人员都办有健康证，日常监管非常到位。在线平台上的菜肴缺乏监管，有的价格低得离谱，菜品质量如何保证？”

　　上周，饮食服务中心向华师后勤集团提交的书面报告指出，校园周边370余家餐饮店，几乎都通过网上订餐平台做外卖，其抓住了学生喜好便宜与省事两大心理，问题食品可能会乘虚进入校园。段胜章表示，对目前网络订餐乱象，希望有关部门能加强监管，把好学子食品质量关。

　　线下店家不容乐观

　　健康证多数过期

　　多家餐馆不规范

　　华师校园东南门外的兰桂坊商业街，聚集着40多家小餐饮。B2号餐饮店，餐饮服务证显示的是唐老鸭麻辣椒，店招牌却为“玫瑰镇骨汤麻辣烫”，店内工作人员李某称其健康证“放在家中”。

　　兰桂坊B14号“速食客”厨房小吃店，店内被各种食材和煤气罐塞满，未见一张用餐桌椅，其餐饮服务许可证9月25日到期。12月1日中午1时许，其电脑订单显示网上订单销售额达600多元。该店负责人郑某称，其以前是做电话订餐的，被网上平台所逼才上线，其主要业务来自网上平台“饿了么”。“餐饮店每天看起来业务繁忙，可实际上并不赚钱，一份10元的网上订餐，只有3元的毛利，1元返利、1元送餐，餐饮店实际净得1元。”

　　12月1日中午1时许，“麻辣1号”店面内的4名小伙紧盯电脑，其订餐客户主要来自网上平台“美团”。突然，订餐平台发出提示音，来了一份8元订单——“鱼香肉丝盖浇饭”，订餐人特意留言“笋子换成粗的土豆条炒吧”。小伙曹尚说，他们对于该店的临时执照已过期，他们好像并不关心。

　　B15号香香嘴功夫煲仔饭馆，其餐饮服务许可证也过期两个多月，墙上挂起的四张健康证有三张过期。记者12月1日中午采访时，发现这家餐饮店里有一条宠物母狗下了狗仔，狗窝就在饮料箱的缝隙中。

　　此外，“豪杰天下煲仔”等网上卖家的餐饮服务许可证也已过期。然而，这些商家仍活跃于在线外卖订餐平台上，订单应接不暇。

　　线下线上如何监管

　　执法检查有难点

　　网站下线七八家

　　12月1日下午，记者随洪山区食药监局工作人员赶赴现场检查，工作人员责令证照过期的商家申办餐饮服务许可证和员工健康证。

　　如何对网上餐饮店进行把关？珞南街食药监所所长李忠表示，华师东南门外的兰桂坊和城中村陈家湾一带，小餐饮数量宠大，今年5月期间，该所已对兰桂坊及陈家湾一带的小餐饮店进行检查，发现多家餐饮店厨房卫生环境脏乱差、从业人员健康证不全、进货资质无法提供、三防(防鼠、防蝇、防尘)设施不全。“而对于在线外卖订餐平台，目前尚未纳入食药监部门的监管。”

　　在线外卖订餐平台如何管控线下餐馆？餐饮服务证过期的店家为何仍可在网上下单？昨日，记者登录较为红火的平台“饿了么”发现，在其免费开店的认证页面，要求开店方提供营业执照扫描件、地址和联系电话、银行账户、法定代表人姓名、身份证等信息。“饿了么”客服人员回复楚天金报记者表示，餐饮店上线有三个条件，即实体店、餐饮服务许可证和营业执照，网上审核通过后，城市经理会实地查看店面，核实后才会在网上开通；如果发现餐饮服务许可证过期，会对其作下线处理，并表示将向有关部门反映。

　　12月2日下午，“饿了么”上海总部公关专员张小姐来电称，接到楚天金报记者反映后，其武汉片区的城市经理，专程到武昌兰桂坊商业街核查后，对七八家证照过期的餐饮店，“饿了么”已作下线处理，并将敦促店家办理有效手续。 (编辑：丁喆)