小土豆红烧肉做法详情 小土豆红烧肉怎么做

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小土豆红烧肉

用料:

主料 ：五花肉500克、小土豆800克

辅料 ：香菇6朵

调料：食盐1/2茶匙、冰糖1小把、姜1小块、八角1颗、桂皮1段、料酒1/2汤匙、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、丁香1/4茶匙、细香葱1小把、植物油2汤匙、草寇2粒

小土豆红烧肉的做法1.五花肉切大块，过开水焯一下，香菇切块

2.锅中倒植物油炒糖色至起泡，放入五花肉翻炒

3.倒入料酒、老抽、生抽使肉上色，之后放入小香葱、拍松的姜、桂皮，八角、 草寇、丁香

4.加入一碗水小火慢炖约30分钟，把洗净的小土豆倒入，太大的土豆要改下刀

5.接着放入香菇和适量盐

6.继续炖约30分钟至土豆绵软即可

小贴士：

1.土豆要选择那种个小的，先蒸好了备用

2.红烧肉尽量要肥瘦相间，这样做出来的小土豆红烧肉才够入味

【再教你一招】

土豆红烧肉焖饭做法：

食材用料：五花肉、土豆、洋葱相、米饭、酱油盐、油、料酒、淀粉、清水

做法：

1.五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁;

2.锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用;

3.倒入洋葱丁煸炒;

4.煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小;

5.加入土豆丁和炒好的肉块;

6.略微翻炒后加入酱油;

7.翻炒均匀，加入适量盐;

8.加入淘好的大米;

9.翻匀;

10.将其倒入电饭煲中铺平;

11.加入清水，稍稍高出食材;

12.启动煮饭程序，完成