土豆简单易做另类吃法 脆脆滑滑迷倒你的胃

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土豆简单易做另类吃法 如何做出凉拌土豆丝脆脆滑滑迷倒你的胃

土豆的吃法可谓不胜枚举，煎炸煮炖样样都行，还有一种吃法：凉拌土豆丝，脆脆滑滑的味道爽翻你的胃!下面小编一步一步都上图来教你哦~保准你能做出完美的凉拌土豆丝!

　主料： 土豆2个

辅料： 蒜2瓣，葱半颗，花椒10粒，大料半个，干辣椒3个，醋半匙，酱油1匙，白糖1匙，食盐半匙，鸡精1/4匙，香油1匙，熟芝麻30粒，香菜2颗，花生油1匙

凉拌土豆丝的做法

1.将土豆去皮切成2毫米左右的细丝，放入凉水中浸泡5分钟，去掉多余的淀粉

2.将切好的土豆丝入开水锅中焯熟，再次放入凉水中过一下，沥干，这样口感比较脆

3.将醋、香油、酱油、糖、盐、鸡精混合调成汁，拌在焯好的土豆丝里

4.将蒜、葱、干辣椒切末，起锅倒入花生油，放入花椒、大料、蒜末、葱末、干辣椒末煸炒出香味，蒜末变黄时关火即可

5.将熟油倒入土豆丝内，再次拌匀，摆盘，撒上熟芝麻、香菜段即可

土豆丝一定不要焯时间太长，开锅下土豆丝，再次开锅即可，太长了容易煮老了，就不脆滑了。