团年聚餐保安全 你点我检都放心

　　——省局邀请志愿者开展“团年饭你点我检”活动

　　如果你对团年聚餐食物感到不太放心，如果你对心仪已久的糕点饮品质量还心存疑虑，那么请跟随食品药品安全志愿者的脚步走进监管一线，开展“团年饭你点我检”活动。2月2日，省食品药品监督管理局邀请10名来自社区、媒体、学校的食药安全志愿者，与江岸区基层监管人员一起，你点我检，共同参与，对随机所选的食品进行定量定性检测，为你揭开“后厨”的秘密，确保广大市民“团年饭”吃得放心安全。

　　在武汉市江岸区太子酒店、三阳路谢先生外滩店，江岸区食品药品监督管理局监管人员开始了标准化餐饮监管日常巡查。志愿者与监管人员一起查看了从业人员健康状况，检查了食品原料进货台账、索证索票、食品留样等制度落实情况，查验了库房食品存放条件及食品保质期、进出库台账，参观了“透明厨房”并现场观看了菜品、糕点制作过程。只见厨房操作人员均“全副武装”，衣帽、口罩等佩戴整齐。在厨房的墙上，张贴着食品安全示意图，用图文并茂的方式标注出食品安全关键控制点和操作流程，令人一目了然。活动现场中，基层监管人员针对志愿者所关心的品种，随机开展了果蔬农残、肉类兽药残留、餐具表面清洁度速测等快速检测项目，现场检测食品样品8个批次，结果均显示合格。据了解，江岸区局采取了“四严格”措施，抓早抓实团年饭监管。一是严格落实培训，对辖区96家大型餐饮单位的食品安全负责人及行政总厨进行专题培训，自查整改；二是严格落实备案制度，对承办10桌及以上“团年饭”的餐饮单位，明确要求留存备案；三是严格落实食品留样，明确规范食品留样；四是严格落实集中巡查，对3家餐具卫生不合格、1家凉菜菌落超标的问题督促整改。

　　针对节日期间零食、糕点等热点消费品种，志愿者们来到武汉天地伊莉维尔烘培餐厅、莫奈花园两家现场制售蛋糕店。根据消费者关心的食品添加剂问题，随机购买了两份糕点和饮料，现场进行抽样封存送检。来自省食品质量安全监督检验研究院的检测人员表示样品检测结果会在3个工作日后公布。

　　基于“必须让老百姓对监管看得见、摸得着，发挥志愿服务社会共治作用”的初衷，省食品药品监督管理局将着力打造“志愿服务你点我检”等品牌活动，一头连接广大消费者，一头连接食品药品监管工作，共同见证食品安全监管的全过程，普及食品安全知识，树立安全饮食理念，提振市场消费信心，汇聚监管正能量，为公众撑起放心消费的一片艳阳天。

　　春节将至，省食品药品监督管理局提醒广大群众：节日就餐一定要选择有许可证的正规餐饮单位，对于排位、翻台太多的酒店最好不要去，防止超能力接待时清洗、消毒等关键环节出现漏洞。就餐中如遇到食品安全问题，应立刻保留剩余的食品和相关票据等资料，并拨打投诉举报电话12331，积极配合调查取证。

　　（信息来源：食品消费监管处、投诉举报中心）